青森県産のブランド雲丹「新根のウニ」をご紹介いたします。

「新根のウニ」は、厳選された良質な紫ウニのみを丁寧に仕立てたブランド雲丹です。鮮やかな色合いと美しい身並びに加え、一口で雑味のない上品な甘みと豊かな磯の香りが広がります。

濃厚でありながら後味は驚くほど繊細で、すっと消えていくような余韻が特徴です。シャリと合わせることで甘みと旨みがさらに引き立ち、この時季ならではの贅沢な一貫としてお楽しみいただけます。

【鮨くまくら】では、その日最も状態の良い「新根のウニ」を厳選してご用意しております。

高級感あふれる店内では、カウンター席はもちろん個室も完備しており、大切な方との特別なディナーにも最適です。ぜひおまかせコースの中で、ブランド雲丹ならではの格別な味わいをご堪能ください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。