今回ご紹介するネタは「漬け中トロ」です。

中トロ特有の赤身の力強い味わいと脂の甘みが程よく重なり、ひと口ごとに鮪本来の奥深さを感じていただけます。

当店オリジナルのタレに漬け込み、表面をあぶることで、そのタレの旨味を逃がさずしっかり封じ込め、シャリとの一体感を大切に仕上げています。

脂の重さがなく、最後まで心地よい余韻が広がる一貫です。

脂のノリ、味、香り、柔らかさ、すべてにおいて親方が納得した特別な中トロを【鮨くまくら】でぜひご堪能ください。