本日は、北海道・礼文島より届いた希少な「紫雲丹の握り」をご紹介いたします。

礼文島は、日本有数の雲丹の名産地として知られる場所です。冷たく澄んだ海で育つ昆布をたっぷりと食べた紫雲丹は、濃厚でありながら上品な甘みがあり、雑味のない澄んだ後味が魅力です。

口に含むと、とろけるような舌触りとともに磯の香りが広がり、豊かな旨みがゆっくりと余韻を残します。濃厚でありながら重たさはなく、繊細なシャリと合わさることで、礼文島の紫雲丹ならではの味わいをより一層お楽しみいただけます。

【鮨くまくら】では、旬の寿司だけでなく、その時季、その産地だからこそ出会える一品を大切にご提供しております。高級感あふれる店内にはカウンター席や個室も完備しており、大切な方との特別なディナーにも最適です。

ぜひおまかせコースで、夏限定の贅沢な味覚「礼文島の紫雲丹」をご堪能ください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。