本日は、おまかせコースでご提供している「シマエビの握り」をご紹介いたします。

透き通るような美しい身と、口に入れた瞬間に広がる上品な甘みが魅力のシマエビ。ねっとりとした食感の中に濃厚な旨みが凝縮されており、噛みしめるほどに豊かな風味が広がります。

【鮨くまくら】では、シマエビ本来の繊細な甘みを活かすため、余計な手を加えず、一貫の中でシャリとの調和を大切にしております。

やさしい酸味のシャリと重なり合うことで海老の旨みがより一層引き立ち、口の中で心地よい余韻をお楽しみいただけます。一貫だからこそ味わえるシマエビの上品な甘みと繊細な旨みを、ぜひおまかせコースの中でご堪能ください。

高級感あふれる店内では、カウンター席はもちろん個室も完備しており大切な方との特別なディナーにも最適です。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。