今回ご紹介する一品は、冬の味覚を代表する「とらふぐの白子」です。

とらふぐの白子は、産卵期前の1月～3月のオスからしか取れない希少な食材で、その価値の高さから「海の宝石」とも称されます。とろけるようになめらかな口当たりと、口いっぱいに広がるクリーミーで濃厚な旨みは、まさに格別です。

当店では、この極上の白子の美味しさを存分に味わっていただくため、「白子ご飯」としてご提供しております。白子の濃厚さとご飯の相性も良く、日本酒との組み合わせも抜群です。

高級感あふれる店内にて、職人の技を間近に感じながら、この冬限定の贅沢なひとときをぜひ【鮨くまくら】でお楽しみくださいませ。