くまくらについて
四季折々の食材を用いて皆様が味わった事がない食の世界へご招待。 予約困難店の【立ち食い鮨 まさ】でコンビを組んでいた2人の鮨職人が当店で再び合流し「おまかせコース」のみのご提供をさせて頂きます。
当店の職人は、日本料理の経験後、銀座、日本橋、青山の鮨店にて国内外の食通たちを虜にした親方 熊倉氏と、鮨職人として30年以上の経歴を持ち、芸術品のような握りを魅せる佐久間氏。
2人がご提案する「新しい鮨の世界」と、銘酒を併せて愉しんで頂ければ、きっと素晴らしい時間をお過ごし頂けると信じております。
お客様の声
旬のお品
旬のお品
本年もすべてのお客様にこだわりの寿司と料理、心地よい時間をお届けできるよう、全力で取り組んでまいります。
本年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
さて、今回は「からすみ」をご紹介いたします。
鮨くまくら自慢のからすみは、完全手作りで丁寧に2週間かけて仕上げる特別な逸品です。
濃厚な旨味と繊細な塩味が特徴で、当店厳選の日本酒とのペアリングに最適。
「からすみには日本酒🍶」といわれる程。
上質な空間で味わう旬の逸品と美酒のペアリングをぜひご堪能ください。
多くのお客様に愛され、年末のおせちにも使用される人気の一品なんです。
1月いっぱいは「おまかせコース」にて季節限定の特別食材としてご提供いたします。
落ち着いた個室や洗練されたカウンター席で、特別なディナータイムをお楽しみください。
皆様からのご予約を心よりお待ちしております。 ご予約はお早めにどうぞ。
アクセス
アクセス
恵比寿 鮨 くまくら
営業時間 17:00~23:00
定休日:日曜・祝日・盆・年末年始等
住所:東京都渋谷区恵比寿西1丁目9-7
グランベル恵比寿西6F
電話:03-6455-2035
メール:sushi.kumakura.ebisu@gmail.com
ご予約・お問い合わせ
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Tel.
03-6455-2035(受付10:00〜22:00)