本日は、上品で繊細な旨みが魅力の「エボダイ」をご紹介いたします。

エボダイは、やわらかく滑らかな身質と、程よくのった脂の甘みが特徴の白身魚です。口に含むとふっくらとした食感と優しい旨みが広がり、後味にはすっきりとした余韻が残ります。

【鮨くまくら】では、一貫一貫丁寧に握り、素材の持ち味を最大限に引き出しています。

シャリとの調和で、エボダイ特有の繊細な甘みと旨みが際立ち、口の中で美しく溶け合います。高級感あふれる店内では、カウンター席はもちろん個室も完備しており、特別な方とのディナーにも最適です。

おまかせコースの中で、エボダイならではの上品な味わいをぜひご堪能ください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。